Sauvignon 2021

Sauvignon 2021 – polosuché

Svěží víno s chutí přezrálých sladkých broskví s převládající jemnou kyselinkou, ve vůni převládá mírný nádech kopřiv typický pro odrůdu Sauvignon.

Podoblast: Mikulovská

Vinařská obec: Klentnice

Vinařská trať: Nad sv. Leonardem – lokalita viniční trat Nad sv. Leonardem a Bavorsko se nachází v blízkosti obce Klentnice, na úpatí jižních svahů části Pálavských vrchů tvořené vrchy Děvín ( 550 m. n. m. ) a Obora ( 483 m. n. m.). Obě viniční tratě, tvořící v současné době ucelený kompaktní prostor, ve výškovém pásu od 220 do 340 metrů nad mořem. Veškeré pozemky této lokality jsou zařazeny v druhém pásmu Chráněné krajinné oblasti Pálava. Dle dostupných dokumentů je patrno, že vinohradnictví v daném prostoru má již od hlubokého středověku značný význam v hospodářské činnosti obyvatelstva. Přesně identifikovatelná lokalizace viničních tratí je pak dostupná z období třicetileté války, především pak z lánových rejstříků s údaji vztahujícími se k roku 1673, jako ke konsolidovaným vinicím, po zjevném hospodářském úpadku v období třicetileté války.

Přívlastek: výběr z hroznů

Ročník: 2021

Alkohol: 12,0 %

Cukr: 11,3 g/l

Kyselina: 7,5 g/l

Extrakt: 22,0 g/l