Starý vinohrad - VZ 2019

Hrozny pro výrobu tohoto vína jsme sklidili z vinic, které byly vysazeny v letech 1970, 1975 a 1977. Každý vinař si je vědom, že nejkvalitnější hrozny dávají vinohrady, které dosáhly stáří více než 40 let. Za takto dlouhý čas vznikne harmonie keře a půdy. Zároveň klesá výnos. O to více je ve víně zemitosti a minerality. Takto selektované a ručně sklízené hrozny jsou další možností, jak vyrobit "velké" víno.